Sau kia chúng ta bỏ dầu lấn sâu vào, mang lại hành vào phi thơm. Sau đó đổ làm thịt ba chỉ, thịt bắp bò vào xào chín. khi giết mổ sẽ săn uống mang lại sả băm vào. Xào chừng 5 phút ít, bạn đổ thong dong nước mắm ruốc vào. Đun lửa bé dại, thỉnh phảng phất dùng đũa Với hương vị đậm đà và vô cùng quyến rũ của mình, món ăn này chắc chắn sẽ chinh Thịt chưng mắm tép là một trong số những món ăn rất đặc sắc của đất nước ta. Nếu bạn nêm nước mắm và để sôi lâu trên bếp thì món ăn sẽ mất ngon do hương vị nước mắm bị biến đổi. Với những món kho như thịt, cá, chỉ cần ướp nguyên liệu với đường, hành tiêu và một ít muối, kho tới khi thịt, cá gần mềm thì mới thêm nước mắm vào 1.2. Nước mắm chấm rau lang luộc. Rau lang chỉ có thể luộc. Ngoài ra, dường như không thể làm món gì khác với rau lang. Có nhiều người không thích ăn rau lang luộc dù biết rằng hàm lượng dinh dưỡng trong nó khá cao và nó giúp thanh nhiệt cho cơ thể rất tốt. . Đợi một xíu... Chúng tôi nghĩ rằng có thể bạn đang dùng các công cụ tự động để xem trang của chúng tôi. Vui lòng xác minh bạn là người ID Tham chiếu 2b9250bc-085d-11ee-a6ed-78674b747a54 Điều này xảy ra có thể là vì một trong những lý do sau Javascript bị bất hoạt hoặc bị chặn ví dụ như công cụ chặn quảng cáo Trình duyệt của bạn không hỗ trợ cookies Vui lòng đảm bảo Javascript và cookies đã được trình duyệt của bạn cho phép và không có gì chặn việc tải về. Nước mắm nguyên chất không còn là gia vị xa lạ. Cùng tham khảo hai công thức chế biến món ăn được giới trẻ yêu thích hiện nay. Với nguyên liệu đơn giản, chế biến nhanh chóng. Vừa đảm bảo vệ sinh và có thể dành tặng cho gia đình và người thân. Trứng chiên nước mắm nguyên chất, siêu nhanh siêu ngon Món này ăn chung với cơm hoặc bánh mì đều rất ngon. Cùng bắt tay vào bếp để chuẩn bị món ăn siêu đơn giản này thôi nào. Nguyên liệu 5 quả trứng gà Hành lá, ngò, hành tím Gia vị nước mắm nguyên chất, đường, hạt nêm, dầu ăn, tiêu… Cách làm Hành lá rửa sạch, cắt đầu hành để riêng. Phần lá cắt nhuyễn, tương tự như vậy với ngò và hành tím. Pha nước sốt theo tỉ lệ 100ml nước lọc, 20gram đường, ½ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê tiêu. Và không thể thiếu 2 muỗng canh nước mắm nguyên chất để tăng vị thơm đặc trưng cho món ăn. Thêm 2 muỗng tương ớt, giúp cho nước sốt sánh quyện và đẹp mắt hơn. Tráng một ít dầu vào chảo đã nóng. Cho phần đầu hành vào, sau đó đập trứng vào chảo chiên. Rưới hành lá lên bề mặt trứng. Độ chín của trứng tuỳ thuộc vào sở thích của gia đình bạn. Trứng chín cho ra dĩa. Dùng phần dầu vừa mới chiên trứng. Phi thơm hành tím, sau đó cho nước sốt nước mắm đã pha vào. Nêm nếm gia vị sao vừa ăn, vị mặn ngọt. Khi sốt sôi thì cho trứng vào chung, hạ lửa vừa. Để cho trứng và nước sốt thấm vào nhau trong vòng 5 phút. Món ăn đã hoàn thành, cho ra đĩa. Rưới thêm hành lá, ngò, tiêu lên trên để món ăn hấp dẫn hơn. Thời gian chuẩn bị nhanh, không quá cầu kỳ. Phù hợp cho bữa sáng vừa ngon vừa đảm bảo dinh dưỡng. Cơm cháy chiên nước mắm nguyên chất Nguyên liệu Cơm nguội Ớt sa tế tuỳ vào khẩu vị cho nhiều hoặc ít ớt 1 muỗng canh mayonnaise 4 muỗng canh đường 4 muỗng canh nước mắm nguyên chất 100gram hành lá Cách làm Nước sốt cho nước mắm và đường vào chảo. Khuấy đều, cho thêm ớt sa tế, sốt mayonnaise vào. Sử dụng lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp. Khi hỗn hợp nguội cho hành lá vào. Để hành không bị teo, không đẹp mắt. Có thể cho thêm nhiều hành nếu bạn thích ăn hành nhé! Trải 1 lớp màn bọc thực phẩm/giấy bạc rồi trải cơm lên. Dàn đều cơm rồi che lại bằng một lớp màn bọc thực phẩm nữa. Sau đó cán mỏng phần cơm ra, dùng một cái khuôn tròn cắt đừng miếng. Hoặc không có khuôn thì dùng dao cắt miếng vuông. Cho đến khi hết phần cơm. Cho vào chảo 3 muỗng dầu ăn, không cần đợi dầu sôi. Để cơm vào chiên vàng hai mặt. Sau khi cơm đã vàng đều 2 mặt, vớt ra để ráo dầu. Khi nguội bớt, thoa phần nước sốt lên cơm cháy và thưởng thức thôi. Từng miếng cơm cháy giòn rụm, mặn mặn cay cay. Nguyên liệu từ cơm nguội mà gia đình nào cũng có. Cũng không cần phơi nắng cơm trước khi chiên. Món ăn này thật đơn giản phải không nào. Lưu ý Chọn gạo nấu cơm là gạo dẻo để tăng độ kết dính. Nên thoa một lớp dầu lên khuôn, dao cắt cơm để dễ cắt hơn. Cán miếng cơm càng mỏng thì thành phẩm sẽ càng ngon. Nếu không có ớt sa tế vẫn có thể dùng ớt tươi. Khi làm nước sốt cho thêm 2 muỗng cà phê dầu ăn và 2 muỗng canh tương ớt. Nước mắm nguyên chất cần tìm hiểu và sử dụng sản phẩm uy tín. Nước mắm làm sốt sẽ dậy mùi thơm và hương vị đặc trưng. Nước mắm pha sẵn là nước mắm đã được pha chế thêm nhiều nguyên liệu khác nhau. Trong đó chính yếu vẫn là nước mắm, thêm đường và nước cốt chanh nước cốt dừa, dứa…. Mỗi món ăn lại có cách pha nước mắm khác nhau. Hãy cùng điểm qua những món ăn đặc trưng dùng nước mắm pha sẵn nhé. Có thể nói, không ở đâu trên Việt Nam là không dùng nước mắm. Nước mắm có mặt ở hầu hết các bữa ăn của người Việt. Trong suốt quá trình phát triển, người Việt đã biến tấu nước mắm bằng nhiều cách. Nước mắm pha sẵn là nước mắm đã được pha chế thêm nhiều […] Có thể nói, không ở đâu trên Việt Nam là không dùng nước mắm. Nước mắm có mặt ở hầu hết các bữa ăn của người Việt. Trong suốt quá trình phát triển, người Việt đã biến tấu nước mắm bằng nhiều cách. Nước mắm pha sẵn là nước mắm đã được pha chế thêm nhiều nguyên liệu khác nhau. Trong đó chính yếu vẫn là nước mắm, thêm đường và nước cốt chanh nước cốt dừa, dứa…. Mỗi món ăn lại có cách pha nước mắm khác nhau. Hãy cùng điểm qua những món ăn đặc trưng dùng nước mắm pha sẵn nhé. Bún thịt nướng – thơm ngọt nước mắm pha sẵn lạ miệng Là một món ăn rất phổ biến, bún thịt nước được yêu thích ở cả ba miền Tổ quốc. Ở mỗi miền lại có những nét đặc trưng riêng phù hợp với khẩu vị của người miền đó. Ví dụ như miền Nam thích ăn ngọt nên nước mắm pha sẵn sẽ có vị ngọt dịu. Món bún thịt nướng thường được dùng trong bữa sáng như một món điểm tâm. Một tô bún ngon khi thịt nướng vàng đều, vị đậm đà cùng hương thơm của sả. Bún tươi nhuyễn ăn kèm với các loại rau giúp món ăn không ngấy. Bún chả Món bún chả là một trong những tinh hoa của ẩm thực đất Bắc. Chả thịt lợn được nướng trên than hoa, ăn kèm với bún tươi và rau. Nước chấm ăn cùng với bún chả là nước mắm pha sẵn chua ngọt. Tuy nhiên nước mắm pha của bún chả có vị thanh nhẹ hơn. Người ta cũng thường pha thêm củ cải và cà rốt ngâm chua trong nước chấm để bớt ngấy. Nem rán / chả giò chấm cùng nước mắm pha sẵn Nem rán hay chả giò, chả ram là một trong những món ăn “quốc hồn quốc túy” của ẩm thực Việt. Món ăn này còn nổi tiếng trên khắp thế giới không kém món phở. Món ăn có tên phổ biến ở miền Bắc là nem. Ở miền Trung mọi người gọi là ram riêng ở Thanh Hóa gọi là chả. Người Nam lại quen thuộc với tên chả giò, hay nem Sài Gòn. Có người còn nói món chả giò có xuất xứ từ ẩm thực Trung Hoa khi gần giống dimsum. Nhưng tựu chung, nem rán/chả giò có cách chế biến đơn giản, nguyên liệu dễ tìm. Và ở đâu thì thực khách cũng phải dùng chung với nước mắm pha sẵn. Nước chấm thường có vị chua ngọt dịu, có thể bỏ thêm ớt để kích thích vị giác. Món nay có thể ăn không hoặc cuốn với bún tươi và rau. Phở cuốn / Bánh cuốn dùng với nước chấm pha sẵn tiện lợi Phở cuốn là món ăn biến tấu từ bánh phở dưới bàn tay khéo léo của đầu bếp. Bánh phở được tráng mỏng, cuộn thịt bò, rau thơm và trứng. Một số vùng còn sử dụng thêm rau salad và rau mùi. Ở Sài Gòn, món này có tên gọi là bánh cuốn. Nguyên liệu của bánh cuốn thường là thịt heo, nấm mèo và củ sắn. Dù ở miền nào, món phở cuốn hay bánh cuốn đều ăn kèm với nước mắm pha sẵn. Còn có một biến tấu khác là món phở rán. Bánh phở được cắt nhỏ, tráng lớp trứng mỏng và chiên phồng. Có thể thêm thịt bò xào để món ăn ngon miệng hơn. Nước mắm pha sẵn là nước mắm đã được pha chế thêm nhiều nguyên liệu khác nhau. Trong đó chính yếu vẫn là nước mắm, thêm đường và nước cốt chanh nước cốt dừa, dứa…. Mỗi món ăn lại có cách pha nước mắm khác nhau. Hãy cùng điểm qua những món ăn đặc trưng dùng nước mắm pha sẵn nhé. Cơm tấm là tên gọi chung của món ăn nấu từ gạo tấm hạt gạo bị gãy. Món ăn này có xuất xứ từ nên còn có tên gọi là cơm tấm Sài Gòn. Đĩa cơm tấm thường có sườn nướng, chả, bì, hoặc trứng ốp la. Tùy khẩu vị thực khách mà có thể ăn riêng hoặc kết hợp chung các món trên. Một số quán ở Sài Gòn còn kết hợp với thịt kho tàu, đậu hũ nhồi thịt, cá chiên, gà chiên… Nhưng dù thế nào thì yếu tố quyết định vẫn là chén nước mắm pha sẵn. Món này có thể dùng để ăn sáng, ăn trưa, ăn tối hoặc thậm chí ăn khuya. Thực khách có thể ăn tại quán hay bỏ hộp mang đi. Vì vậy, món cơm tấm trở thành một món ăn rất phổ biến, từ bình dân đến cao cấp. Cùng tham khảo các công thức pha nước chấm lạ miệng, hấp dẫn tại đây nhé! Đợi một xíu... Chúng tôi nghĩ rằng có thể bạn đang dùng các công cụ tự động để xem trang của chúng tôi. Vui lòng xác minh bạn là người ID Tham chiếu 2b7562af-085d-11ee-9e2d-4765434d7169 Điều này xảy ra có thể là vì một trong những lý do sau Javascript bị bất hoạt hoặc bị chặn ví dụ như công cụ chặn quảng cáo Trình duyệt của bạn không hỗ trợ cookies Vui lòng đảm bảo Javascript và cookies đã được trình duyệt của bạn cho phép và không có gì chặn việc tải về. Mùi thơm phức, cắn vào thì giòn rụm bên ngoài, bên trong thì nóng hổi, hương vị đậm thơm, kích thích vị giác vô cùng. Các món chiên với nước mắm luôn hấp dẫn và khó cưỡng biết nhường nào. Vậy nên, trong những bữa cơm gia đình khó mà thiếu được các món ăn “vò giòn rụm, nhân nóng hổi” này. Các món chiên với nước mắm vừa dễ làm, tiết kiệm thời gian, vừa bổ dưỡng và đưa cơm vô cùng. Chắc chắn cả gia đình sẽ thích mê và tấm tắc khen ngon. Vậy còn đợi gì nữa mà không vào bếp trổ tài nấu ngay 7 món chiên với nước mắm hấp dẫn và dễ làm tại nhà! Tôm chiên nước mắmNguyên liệuCách làmCánh gà chiên nước mắmNguyên liệuCách làmCách làm ếch chiên nước mắmNguyên liệuCách làmCá diêu hồng chiên nước mắmNguyên liệuCách làmChân giò chiên nước mắmNguyên liệuCách làmChả chiên nước mắmNguyên liệuCách làmSườn dê chiên mắmNguyên liệuCách làmMột số lưu ý để làm các món chiên nước mắm ngon nhất Cách làm món tôn chiên với nước mắm Nguyên liệu – 2 muỗng nước mắm ngon – 300gr tôm sú tươi – 1 quả trứng gà – 50gr bột mì khô, 50gr bột chiên giòn – 1 muỗng nước cốt chanh bỏ hạt – 2 muỗng đường – ½ củ hành tây, rau ngò, ớt đỏ, tỏi Cách làm Tôm mua về rửa sạch, lột vỏ, bỏ đầu và đuôi. Tiếp theo, dùng dao rạch nhẹ phần lưng để lấy sạch chỉ đen của tôm khi ăn sẽ không bị đắng, sạn và ngon miệng hơn Hành tây rửa sạch, lột vỏ và cắt khoanh. Ớt rửa sạch, cắt lát mỏng. Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn. Ngò rửa sạch, để ráo và cắt khúc vừa ăn Tôm sau làm sạch thì cho vào chén, ướp với 1 muỗng nước mắm ngon, để khoảng 5-7 phút cho tôm thấm đều. Tôm sau khi sơ chế ướp với 1 muỗng canh nước mắm, để 5 phút cho tôm thấm đều. Sau đó, cho tôm lăn qua bột mì khô, đến trứng gà và cuối cùng là bột chiên giòn. Lần lượt làm như vậy cho đến khi hết tôm. Phi thơm tỏi băm, cho tôm đã ướp vào chiên. Khi tôm vừa chín tới thì vớt ra, cho vào dĩa có lót giấy thấm dầu như vậy khi ăn sẽ ráo dầu và đỡ ngán hơn Tiếp theo, pha hỗn hợp nước sốt chiên tôm 1,5 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 2 muỗng nước cốt chanh và khuấy đều đến khi đường tan. Phi thơm hành tây, ớt hiểm và cho hỗn hợp nước sốt ở trên vào. Hạ nhỏ lửa, vừa nấu vừa khuấy đều. Đợi hỗn hợp sôi và sệt lại thì cho tôm đã chiên vào. Đảo nhẹ và đều tay đến khi nước mắm cạn và thấm vào tôm thì tắt bếp. Cho tôm ra đĩa, rắc thêm vài lát ớt và ngò lên trên. Vậy là xong món tôm chiên nước mắm hấp dẫn, đậm thơm và vô cùng bổ dưỡng. Xem thêm cách làm món ớt xiêm xanh ngâm nước mắm ngon tại nhà Cánh gà chiên nước mắm Cách làm cánh gà chiên nước mắm Nguyên liệu – 400g cánh gà – 2 muỗng đường – 2 muỗng nước mắm ngon – Ớt, tỏi Cách làm Cánh gà mua về rửa nước sạch, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 2 phút để khử sạch mùi hôi. Rửa sạch lại và để ráo. Sau đó, cho cánh gà vào luộc khoảng 5 phút Như vậy khi chiên gà sẽ nhanh chín, giòn hơn và không bị cháy. Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, cắt lát mỏng. Cho dầu vào chảo, dầu nóng thì cho cánh gà vào chiên. Lưu ý, nên chiên gà ngập trong dầu và lửa to, gà sẽ vàng, chín đều và giòn hơn. Đến khi gà chuyển màu vàng giòn vàng ruộm thì vớt ra, cho vào dĩa có lót giấy thấm dầu. Làm vậy thì khi ăn gà sẽ ráo dầu và bớt ngán. Pha hỗn hợp nước mắm chiên 2 muỗng nước mắm ngon, 2 muỗng đường và khuấy đều cho đường tan. Phi thơm tỏi băm, hạ nhỏ lửa và cho hỗn hợp nước mắm vừa pha vào. Vừa nấu vừa khuấy đều tay. Khi nước mắm hơi sệt lại thì mở lửa to hơn và cho cánh gà vào. Bạn nên đảo đều tay hoặc cầm cán chảo lắc qua lắc lại xốc lên cũng được để cánh gà thấm đều với nước mắm, đường, tỏi. Khi nước mắm cô lại, thấm dần và gà có màu vàng ươm thì tắt bếp. Cho cánh gà ra đĩa, rắc thêm vài lát ớt cắt mỏng cho đẹp mắt. Vậy là xong món cánh gà chiên nước mắm cực hấp hấp dẫn, đưa cơm vô cùng. Đặc biệt, đây còn là món ăn khoái khẩu của rất nhiều em nhỏ nữa đấy. Cách làm ếch chiên nước mắm Nguyên liệu – 500 gram thịt ếch – 4 muỗng nước mắm ngon – 2 muỗng đường, 1/2 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng muối – 1 củ hành tây, 1 quả chanh – Hành lá, tỏi, ớt Cách làm Ếch mua về rửa và làm sạch, lọc lấy phần thịt và chặt thành miếng vừa ăn. Sau đó, cho 2 muỗng muối, 3 muỗng nước cốt chanh bỏ hạt vào trộn đều ếch, chà xát cho thịt ếch hết sạch nhờn và mùi tanh. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Hành tây rửa sạch, lột vỏ và cắt dọc theo hình múi cau nhỏ, vừa ăn. Cho dầu vào chảo, khi dầu sôi thì cho ếch vào chiên. Lưu ý, nên chiên ếch ngập trong dầu và lửa to để ếch chín đều, giòn hơn. Khi thịt ếch vàng đều các mặt thì vớt ra, để vào dĩa có lót giấy thấm dầu. Pha hỗn hợp nước mắm chiên 4 muỗng nước mắm ngon, 2 muỗng đường, ½ muỗng bột ngọt, ½ muỗng muối và khuấy đều. Phi thơm tỏi băm và cho hỗn hợp vừa pha vào. Khuấy đều và cho hành lá, hành tây vào. Đến khi nước mắm hơi sệt thì cho thịt ếch đã chiên vào đảo đều. Nên đảo đều và nhanh tay để thịt ếch thấm nhanh, không bị mềm. Khi ếch có màu vàng ươm thì tắt bếp và cho ra đĩa. Rắc thêm vài lát ớt và hành lá cắt mỏng lên trên cho đẹp mắt. Vậy là xong món thịt ếch chiên nước mắm thơm phức và đưa cơm vô cùng. Ăn cùng với dưa leo giòn, cà chua ngọt dịu thì càng ngon hơn. Cả nhà ai cũng thích mê. Cá diêu hồng chiên nước mắm Cách làm cá diêu hồng chiên nước mắm Nguyên liệu – 1 con cá diêu hồng tươi – 3 muỗng nước mắm ngon – Ớt, tỏi băm nhuyễn – 3 muỗng nước sôi để nguội – 3 muỗng đường – 2 muỗng nước cốt chanh bỏ hạt Cách làm Cá mua về làm sạch, cắt mang vây, rửa sạch và để ráo. Sau đó, khứa dọc vài đường trên thân cá, rồi ướp với 1/3 muỗng muối. Như vậy cá sẽ tươi và chắt, khi chiên sẽ không bị nát. Đợi dầu trong chảo nóng, cho cá vào chiên. Nên chiên cá ở lửa vừa, để cá chín đều và không bị cháy. Khi cá vàng đều cả 2 mặt thì gặp ra đĩa, có lót giấy thấm dầu. Pha hỗn hợp nước mắm chiên 3 muỗng nước mắm, 3 muỗng nước sôi để nguội, 3 muỗng đường, 2 muỗng nước cốt chanh vào khuấy đều. Phi thơm tỏi ớt cho dậy mùi, sau đó cho hỗn hợp nước mắm vừa pha vào. Hạ nhỏ lửa và khuấy đều. Sau đó, cho cá đã chiên vào, lật đều 2 mặt cho thấm thì tắt bếp. Lưu ý, khi cho cá vào nên hạ nhỏ lửa, không để quá 3 phút, tránh cháy cá. Cho cá ra đĩa và rưới đều nước mắm trong chảo lên. Rắc thêm vài cọng ngò để trang trí. Món cá diêu hồng chiên nước mắm thơm phức đã xong, ăn kèm cơm nóng thì ngon hết ý. Chân giò chiên nước mắm Cách làm chân giò chiên nước mắm Nguyên liệu – 500gr thịt chân giò – 2 muỗng nước mắm ngon – 2 muỗng đường trắng, 2 muỗng bột ngọt – 5 muỗng dầu ăn – Ngò rí, hạt tiêu xay Cách làm Chân giò heo mua về rửa sạch, cạo lại lông và rửa với nước muối pha loãng để khử mùi. Sau đó, hấp chín giò heo trong 1 tiếng rồi lấy ra để nguội. Cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng thì cho chân giò đã hấp vào chiên. Lưu ý, nên chiên ở lửa vừa để phần da được vàng đều và chín giòn. Khi chân giò chuyển màu vàng ruộm và đều các mặt thì tắt bếp. Vớt ra, cho vào dĩa có lót giấy thấm dầu và để nguội. Đợi chân giò nguội hẳn thì cắt thành miếng nhỏ, vừa ăn. Pha hỗn nước sốt 2 muỗng nước mắm ngon, 2 muỗng đường trắng, 2 muỗng bột ngọt, 1 muỗng nước sôi để nguội và khuấy đều. Phi thơm tỏi và đổ hỗn hợp nước sốt vừa pha vào. Vừa nấu, vừa khuấy đều tay đến khi hỗn hợp sệt lại thì cho chân giò đã cắt vào. Đảo nhanh và đều khoảng 2-3 phút cho chân giò thấm đều với sốt thì tắt bếp. Cho ra đĩa và rắc thêm vài cọng ngò rí cho đẹp mắt. Chân giò giòn thơm, đậm đà và ngon hết ý. Ăn cùng cơm trắng nóng, kèm thêm một ít dưa muối chua nữa thì ngon số 1, bao nhiêu cơm cũng hết vèo. Đảm bảo cả nhà ăn là ghiền luôn. Chả chiên nước mắm Cách làm chả chiên nước mắm Nguyên liệu – 400g chả lụa hoặc chả bò. – 3 muỗng nước mắm ngon – 2 muỗng đường – 2 muỗng nước cốt chanh bỏ hạt – Ớt, tỏi, tương ớt Cách làm Chả mua về cắt thành miếng vừa ăn. Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, bỏ hạt rồi băm nhuyễn. Pha hỗn hợp nước sốt 3 muỗng nước mắm ngon, 2 muỗng đường, 2 muỗng nước cốt chanh, 2 muỗng tương ớt và khuấy đều. Tiếp theo, cho thêm 1 muỗng tỏi, ớt băm vào hòa tan. Khi dầu nóng chảo, cho chả vào chiên. Nên để lửa vừa để chả chín đều. Khi chả vàng ươm thì vớt ra, cho vào đĩa có giấy thấm dầu Phi thơm tỏi băm, cho hỗn hợp nước sốt đã pha vào và khuấy đều, hạ nhỏ lửa. Khi hỗn hợp sôi và sệt lại thì cho chả đã chiên vào. Đảo đều tay, đến khi nước sốt cô lại và thấm vào chả, dậy mùi thơm thì tắt bếp. Cho chả ra đĩa và rắc thêm vài cọng ngò, ớt băm. Vậy là xong món chả chiên thơm phức, hấp dẫn cho cả nhà. Đây là món ăn vô cùng phù hợp cho những dịp bận rộn, vừa nhanh chóng, tiết kiệm thời gian, vừa hấp dẫn, ngon miệng vô cùng. Sườn dê chiên mắm Cách làm sườn dê chiên nước mắm truyền thống Nguyên liệu – 1kg sườn dê tươi – 4 muỗng nước mắm ngon – 3 muỗng đường – 1 muỗng giấm gạo – 2 muỗng nước cốt chanh – 3 muỗng nước sôi để nguội – 6 muỗng rượu gạo – Ớt, tỏi, tiêu xay, gừng, vừng Cách làm Sườn dê mua về rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Bạn có thể mua sườn dê non sẽ ngon và không quá cứng. Cho sườn dê vào ngâm với 6 muỗng rượu gạo, 2 lát gừng đập dập khoảng 15-20 phút, để khử sạch mùi hôi. Sau đó, rửa sạch với nước và cho vào nồi luộc sơ khoảng 5-7 phút, rồi để ráo. Cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng thì cho sườn dê vào chiên. Lưu ý, nên để lửa vừa và nhiều dầu một chút, dê sẽ chín đều và ngon hơn. Khi sườn dê đã hườm vàng hơi chín thì tắt bếp, vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu. Pha hỗn hợp nước sốt 4 muỗng nước mắm ngon, 3 muỗng đường, 1 muỗng giấm gạo, 2 muỗng nước cốt chanh, 3 muỗng nước sôi để nguội, tiêu xay, ớt băm và khuấy đều. Sau đó, lấy 1/3 nước sốt ướp với sườn dê đã chiên, để khoảng 45-60 phút cho thấm. Đợi dầu nóng, cho sườn dê ướp mắm vào chiên. Lần này, bạn chiên cho sườn dê vàng và chín đều 2 mặt. Sau đó, vớt ra và cho vào dĩa có lót giấy thấm dầu. Phi thơm tỏi và ớt băm, cho hỗn hợp nước sốt đã pha vào và khuấy đều. Khi nước sốt sôi và sệt lại thì cho sườn non đã chiên vào. Đảo đều và nhanh tay khoảng 3-4 phút cho sườn thấm, khi nước sốt cô lại thì tắt bếp. Cho sườn ra dĩa, rưới phần nước sốt trong chảo lên và rắc thêm ít vừng. Ăn cùng dưa leo, rau sống thì hấp dẫn vô cùng. Ăn một lần là nghiện, đảm bảo cả nhà sẽ tấm tắc khen ngon. Một số lưu ý để làm các món chiên nước mắm ngon nhất Để các món chiên với nước mắm thêm hấp dẫn thì bạn nên ghi nhớ 4 bí quyết sau – Tỏi, ớt nên băm nhuyễn sẽ dậy mùi thơm, nhanh thấm vào thức ăn hơn. – Đối với heo, gà, dê,… bạn nên luộc sơ trước khi chiên. Công đoạn này sẽ khử đi mùi tanh, các chất nhầy còn sót lại và sẽ giúp thịt chín đều và nhanh hơn khi chiên. – Khi thực hiện các món chiên với nước mắm, bạn cần lưu ý đến nhiệt độ lửa to, nhỏ phù hợp theo từng công đoạn. Tránh trường hợp để lửa quá to, dễ làm cháy thịt và mất đi vị ngon của món ăn. – Để món chiên thêm đậm vị và dậy thơm thì bạn cần lựa chọn được loại nước mắm ngon, thơm và nguyên chất. Nước mắm Tĩn với hậu vị béo ngọt tự nhiên, hương thơm đặc trưng của nước mắm truyền thống, Chắc chắn sẽ giúp món chiên của bạn thêm phần hấp dẫn. Nước mắm Tĩn – nước mắm nhỉ nước đầu, sự lựa chọn phù hợp cho các món chiên với nước mắm. Hi vọng với 7 công thức trên đây, bạn sẽ thực hiện thành công các món chiên với nước mắm đậm đà, hấp dẫn cho cả gia đình cùng thưởng thức! Xem thêm bài cách pha 5 loại nước mắm ngon để chấm ốc tại đây

các món ăn với nước mắm